shuhuugoo’s blog

等身大の 心の旅 ~自己観察 家族観察 いのちの観察~

ストレス発散ケチケチレシピ~エッセイはどこへ~

 

 

今日のケチケチ昼食

 ~鍋で押し寿司~

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今朝も野菜が届いたのですが

夕飯用に確保しておき

 

 

冷蔵庫 確認・・・・・

 

 

キュウリ 残1本(^^)

3個 貴重だけど使う(T_T)

サバ水煮缶…半分だけ残ってた

  我が家の大事な動物性食材

  使うとするか(-_-;)

 

 100cc ある

砂糖 大さじ2

  →我が家は砂糖を使いません

   パルスイート大さじ1

 小さじ3分の2

 

ご飯…3合分ぐらい有り。OK

(一応 農家。米には困らん)

 

 

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サバ缶 ほぐします

 

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キュウリ きざみます

 

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卵 焼きます

 →形…このまま

 奥に映り込んでいる

  鍋で押し寿司にします

 

 

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すし酢 レンジでチンします

☆の材料が入っています

…30秒ぐらい(酢の表面がぷちぷちと

        小さく泡立つぐらい)

 ※鍋でひと煮きり…の代わり

 

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酢飯 作ります

 ご飯を切るように

  すし酢を混ぜ込みます

 

 すし桶でもないし 木べらでもない

 伯母に叱られそう… 余談ですm(_ _)m

 

 

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同じ大きさの鍋に ラップして

(あとで引き上げるのに 楽♪)

 

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すりゴマをします

 料理の味 いまいちだなと思ったとき

 ゴマでごまかす …寒っ…でも本当です

 

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酢飯 敷き詰めます

その上に キュウリ 薄く広げます

 

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酢飯 → サバ → 酢飯 

 → キュウリ → 酢飯 と…

 

 サバが 層の真ん中になるイメージで

 

 

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最後の酢飯をギュウギュウに詰めて

 焼いた卵をのせます

 (上側の半熟の面が酢飯に付くように

   上下ひっくり返して重ねる)

 と…

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あ、結構焦げちゃってますが

 これ 底の部分になるのでOK!

 

上からしっかり押さえて 馴染ませます

 

その間 洗い物など済ませて…

 

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鍋から ラップごと引き上げ 外します

 簡単(^^)v

 

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まな板など 台の上にひっくり返します

 

今日は土曜日

息子もいるので これ二人分です

 

切ります

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酢飯がくっつくので

必ず 包丁に お酢をつけてから…

 

切り口は?・・・

 

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こんな感じ(^_^)

 

ストレス発散にしては 上出来♪

 

二人分なので 4等分にでもしようかしら(^_^)

 

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はい 召し上がれ(^^)

 

でも 切っていると どうしても

 ポロポロ ほぐれてしまいます

 

だから・・・

 

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お仏飯ではありません(^_^;)

 

ほぐれてしまったのを集めて

ワタシ用に ご飯にのせてみました

 

今日も ウマい(^_^)♪

 

 

で エッセイの練習はどうなったの???

 

ごめんなさいm(_ _)m

今は ストレス発散させてください!!!

 

鍋で押し寿司!ケチケチレシピでした