シュフウグーの 主婦エッセイ

等身大の 心の旅 ~自己観察 家族観察 いのちの観察~

「天ぷら」予定を油酔いしてパン系に変更した話(世界観はご容赦を)

 

野菜室

 

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ならば・・・

 

よし!今日は天ぷらにするぞ!

と 薄力粉をボールに入れ

 

あ、そうそう…あぶら…

 

 

2回ほど使い回した 油の鍋を

開けて見た その途端…

 

上がってくる匂いに

やられた~~~ (@_@)・・・

 

ボールに入れたあとなんですよね…

(/_;)

 

取り敢えず 脇へ・・・

 

もうダメ…酔った(×0×)

メニュー変更(-_-;)

 

スマホ画像にする気力も無かったのですが

・ゴーヤとお魚ハンバーグのチャンプル

・カラーピーマンと厚揚げの青椒肉絲

・カボチャのガーリック炒め肉類無し

 

を がっがっ!!!と仕上げ テーブルへ

 

夫に対する信頼ゼロの現状ゆえに

黙々と食べ進め

 

ズルズル晩酌をする夫をよそに

食事終了・・・(-.-)

 

ハハ、10分デス!

2時間も付き合っとられんわ(-.-)

 

さっさと台所に立ち 粉を・・・

眺める・・・

 

そうだ!今回届いたブルーベリー

確か 熟れ過ぎいました ↓↓↓

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画像にはしていませんが

パルスイートとレモン果汁を加えて

レンジでチンして 煮詰めていたんです

 

半端で残っている強力粉

イースト

出番ですよ(^_^)

 

・薄力粉  60グラム(はい…)

・強力粉 100グラム(残ってた

・ドライイースト 3グラム(根拠無し)

この段階で

「ベーカーズパーセント」

 何も あったもんじゃないデス

  m(_ _)m

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 ベーカーズパーセントとは

       ↓↓↓

  粉に対する 他の材料の配合率

     の事ですね(^_^)

 

 珍しく 記事をお借りしました(^^)

 

 詳しくて 分かりやすいです♪ ↓↓↓

www.cotta.jp

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とても 恥ずかしくなってきました(^_^;)

 

大変 恐縮ですが。。。

 

続きの 「超我流」配合

 お付き合いくださいm(_ _)m

 

・パルスイート 10グラム(ほらネ…)

・塩 4グラム(根拠ねーな おい…)

・オリーブオイル 20グラム終わった…)

 

 おーいshuhuugoo…

  生地 ゆるくなるゾ(-.-) たぶん

 

 

私はいつも ボールの中で捏ねます

 

 そして 今回もですが

 

 生地を分割しないときは

 

 いつも愛用している

 18㎝の小鍋に入れて 発酵させます

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 取っ手が外せて

 そのまま オーブンで焼けるからです(^^)

 

 どうでもいいけど shuhuugooさん

  いつもが居ますね。。。

 

 はい(^_^;) 

  あ どうでも良くはないんです(^^)

  私は熱烈なファンではないですが

  カープ県内ですから(^^)

  負けると 夫は機嫌悪いですし

  勝つと ホクホクしています(^_^;)

 

いま 捏ね作業でしたね(^^)

 

 ●案の定 指にひっつきもっつき

  格闘すること15分(T_T) 捏ねる

 

と言うより ベチョベチョの生地を

指から離すように 引き上げて伸ばしては

捏ねたに まとめてゆきました…;。;

 

気を取り直し・・・

 

「例の小鍋」に生地を移して

一次発酵 35度30分(様子見)

 

ベーカーズパーセント無視」の段階で

様子見しか 選択肢がないのです 

ナント。。。(T_T)

 

おぉ 膨れている❤

 ありがとう イーストさん パルさん

 (^^)

 

いつものパンの工程

 

 一次発酵

 → ガス抜き

 → 成形

 → ベンチタイム

 → 二次発酵

 → 焼き 

 

なので

 

煮詰めてあったブルーベリーを

 全体に掛けまわした後

 なんとなくベンチタイム 10分

 

  でも 今回は分割しないし・・・

 

えい!焼く(>_<)

 

オーブン余熱190度 ON!!!

 

♪洗い物っ\@0@ ♪洗い物っ\@0@

 

はいはい(^^) 190度になりましたら

生地を鍋ごとオーブンへ。。。

 

20分ぐらい 焼いてみましょう(^_^)

 みましょう…って…(-.-);

 

 

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良いんでねーの? アハ(^▽^)♪

 

 

切り口 確認!

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よし!!♪

 

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ブルーベリーソース 残ってた!

底に浸すっ♪

 

染みてきた???

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染みてきたー!(^▽^)/

 

で なんで隙間空いてるの???

 

ピース 欠けているね(-.-)

 

しかも いつのまにか8等分だし

 

  じーーー (-.-)・・・

 

 

食っただろ(-_-;)

 

ご、ごめんなさいm(_ _)m

 

生地の出来栄えに

  自信アリマセンデシタ…

 

  で どうよ?(-.-)・・・

 

ハイ! モチモチで

美味しかったです(^・^)♪

 

 

許ーーーすっ!(・○・)

 

 

ありがとうございます(^・^)

 

ついでに底を

 焼いてみたいのですが…

 

 

なぬっ(*。*)?

 

「カスタードクリーム」とか無いけど

生地も「デニッシュ」じゃないけど

パン・オ・レザンにぃ。。。(^_^;)

 

また …(-。-) ちっ!(-.-)

 

やってみよ!(-。-)ほれ!

 

 

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バター無いけど

 どうしたぁ?(ー。ー)? 

 

えーっ…と…オリーブオイル

焼きました(>_<)

 

これですっ!↓↓↓ 裏側!

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ん? 怪しい(-.-)・・・

 

(/_;)

はい。。。

パン・オ・レザンのように

 

焼いたところがカリカリって訳には

いきませんでした。。。

 

でしょうねぇ(・△・)

 

しっとり貫いておりました。。。

 

正直で よろしい(-.-)

 

失敗作 どうするよ(-.-)?

 

責任持って いただきます(・。・)

 

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う、ウマっ

 

  それは良かった(・.・)

 

そもそも 油酔いして

天ぷら 作れなかった

話ですよね。。。

 

shuhuugooさん あなた

帰って来ないかと思いましたよ(・。・)

 

世界 入りすぎて 逸れすぎてます!

 

脱線事故ーーーっ!!!

( ゜△゜)//*☆qq(゜へ゜;)

 

ごめんなさいm(_ _)m

 

世界観は ご容赦くださいませ❤